Nos Farines
Nous vous proposons différentes farines traditionnelles sur meule de pierre. Notre moulin de type Astrié, respecte nos grains, grâce à sa douceur d’écrasement. Pas d’échauffement pas d’oxydation pour l’obtention d’une farine brute sans additif, travaillée dans le respect et les normes en vigueur.
Des farines de qualité douces et nutritives qui donnent aux préparations goût et saveurs authentiques.
Farine de blé :
T65 : Blanche
Pain de campagne, pâtisserie, pâte brisée, pizza
T80 : Bise
Pains spéciaux, gâteaux rustiques.
T110 : Semi-complète
Pains
T130 : Complète
Pains complet.
Farine Sarrasin :
Complète – Pain complet, Galette
Farine Épeautre :
Complète – Pains
Farine de Seigle :
Complète – Pains